美少女美食戰士之美食大挑戰(羞~)

到底為什麼要做鹹雞蛋呢? 好像是為了要做更挑戰的蛋黃酥，結果是誰異想天開的要連鹹蛋黃都要自己做?

好啦，歷史久遠不可考，我只知道最後家裡被留下12顆蛋，而我被賦予製作鹹蛋的重責大任... 

(我? 居然交給每次都被趕出廚房的我? 大家那天一定太累了...)

可是, 噹噹~ 有成功喔!!!

鹹蛋製作參考網站: 我現在找不到咧~ 啦啦幫我補充啦。

把蛋洗乾淨，放到一個大容器裡。然後用鹽水把雞蛋泡住。鹽水的比例是: 4:1 (水:鹽)

P.S. 要把水放到鍋子裡加熱，水不用煮開，然後慢慢加鹽 & 攪拌，不然溶不掉說~ 一整個聞起來超鹹的啦!

然後為了確定蛋有在水下，上面放塑膠袋

蓋上蓋子，放在陰涼處30 - 35 天就好了~

網站上說，要是要當鹹蛋吃的話，拿出來的時候，像水煮蛋一樣把它煮熟就可以吃了。

不過，我們這次是只要蛋黃，準備來做蛋黃酥用的。所以，要把蛋黃取出，烤到八分熟，然後冷凍備用。

打開來是醬:

蛋黃會變成固體，亮亮的，像QQ糖。

超可愛的啦!!!

然後放到烤箱中，350度，烤5-8分鐘。 要小心烤太久蛋黃會裂開，裡面蛋會流出來。

烤好的像醬:

等冷卻，擺進冷凍庫備用囉~~

至於吃起來怎樣...等蛋黃酥出爐就知道囉~~~ 期待期待。

PS:

至於剩下的蛋白~我真的不知道要怎辦，所以A Chef 就先把他炒起來再說....哈哈。好多喔!!! (我偷吃一口，有鹹有鹹。下次可以自己做鹹蛋配稀飯了!!)