2010年去Auxerre及Chablis白酒之旅某餐廳內，點了一道看不懂也無法解釋的Ris de veau（音：ㄏ一的vo），一直念念不忘。但H說很少看到有賣，一般家裡也不會作這道料理。
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- Jan 02 Thu 2014 05:28
Ris de veau aux champignons 燉小牛胸腺
- May 10 Mon 2010 07:24
LC 開鍋料理之~~ 高興就好的歐風鄉村燉羊排
- Apr 20 Tue 2010 03:11
Rôti de Boeuf - LC鍋牛料理另一道
Rôti（齁踢）也是家常料理，就是把肉跟香料放在烤箱裡面。我試過Rôti de porc，昨天買了塊牛肉，恰巧找到一份用LC鍋的食譜，po出來跟大家分享，也是一道不需要沾到手的簡易懶人料理。
我認為Rôti牛比Rôti豬簡單，原因是因為豬肉需要全熟，而我常常照食譜要求進烤箱時間，但切開來豬肉中間仍然是生的，就很掃興不能吃，得送回烤箱續烤；而牛肉大家喜歡吃不要太熟的，因此不論每次出爐結果都不一樣，但都很好吃。
- Apr 12 Mon 2010 11:24
法式洋蔥湯
我很久以前就有講過, 法式洋蔥湯是我最喜歡的西式湯. 喝過了很多餐廳的洋蔥湯後也開始知道要怎麼做, 也曾經發表過我的做法. 不過後來有好一陣子我都懶得做, 一直到某一天看到了Pioneer Women的洋蔥湯(註1) 對她的作法感到很有興趣, 加上我現在已經有了神奇的LC鑄鐵鍋(註2), 不來做一些真的太對不起這個鑄鐵鍋了.
- Apr 08 Thu 2010 03:28
Boeuf Bourguignon 紅酒燉牛肉
