自從上週日拿到LC鍋後，就瘋狂一直做LC料理，算一算，我已經吃了好幾餐牛肉了XDDD~~Beef Dip, 滷牛腱…超級好吃，肉超軟的~ 但一直吃牛肉感覺很heavy，再好吃的牛肉吃太多也是會膩，於是，我找到了這一個較為清淡的LC雞肉料理。
食譜參考: 蔓越莓日記
這道菜做起來超方便的，只需要把材料全都切塊後，依序把材料放進LC鍋裡即可!
材料:
蕃茄 2顆
蒜頭 2 瓣
雞腿 8隻
火雞培根 5條 (我家有限制不能吃豬肉，所以加普通培根是更贊滴!)
馬鈴薯中型 2顆
紅蘿蔔大根 1根
新鮮九層塔 十幾葉 (我很愛九層塔，所以我放了超市買回來的那種一盒)
辣椒粉
青花椰菜 2 朵
高麗菜少許 (因為我家有多的，想說不加白不加，加看看~~結果味道還不錯哩!)
鹽
黑楜椒
做法:
1、蕃茄切塊後放在LC鍋底層
2、雞腿用鹽、黑楜椒調味後放在蕃茄塊上面
3、火雞培根蓋在雞腿上
4、馬鈴薯、紅蘿蔔、九層塔、平均分布在雞腿四週
(我參考的食譜是在這一步驟也把青花菜也加進去，30分後再把青花菜撈出來，以免太爛，但我是在先烤30分鐘後，才加青花菜和高麗菜，我喜歡爛一點)
5、依自己的口味加入適量鹽、黑楜椒、辣椒粉
6、上蓋子入烤箱烤30分鐘後，再加入青花菜和高麗菜，上蓋烤15分鐘
7、開蓋，烤個5分鐘，把培根烤得有一點焦。(我沒有開蓋烤很久，因為等到這時已經很餓了，只想要吃XD~ 就看喜歡的口感是焦一點，或是較接近煮的口味)
完成擺盤!!
我吃了一大盤後，才發現還沒拍照~哈哈，這已經是被拿了兩輪後，剩下的了~~~培根…都被東次搶走了XDD
九層塔的味道真的好棒，把整鍋雞都弄得很香，底下的湯汁拿來沾著雞腿肉很對味，LC的悶功把雞腿肉悶得好軟，用叉子輕輕一撥就掉下來了! 馬鈴薯和紅蘿蔔也是入口即化，亂加的高麗菜也很好吃耶~~哈哈~我想，配飯吃應該也很美妙! 吃了好幾天重口味的牛肉料理，來個清香的雞腿和時蔬真是另一種淡淡的幸福呀~~~~
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